Questo è uno di quegli eventi che che non si limita a richiamare persone, ma riesce a raccontare l’anima di un territorio. Una manifestazione in cui il paesaggio, la cucina e la comunità si intrecciano fino a diventare qualcosa di più di una semplice festa. È quello che è accaduto ieri a Cortia, frazione del comune di Piazza al Serchio, dove si è svolta con grande successo la nuova edizione della “Via dei Piastroni”, capace di richiamare più di 800 presenze lungo un percorso immerso nella natura e nei sapori della tradizione.
L’iniziativa, organizzata dalla Pro loco di Piazza al Serchio insieme al paese di Cortia, ha trasformato ancora una volta il piccolo paese in un punto di incontro per residenti, visitatori e appassionati della cucina garfagnina.
Partendo dal paese e inoltrandosi nel bosco, all’ombra di cerri e castagni, i partecipanti hanno potuto percorrere un itinerario gastronomico scandito da ben sedici postazioni ristoro. Un viaggio nei sapori propri della tradizione locale, preparati con passione e dedizione dalle donne del paese, protagoniste fondamentali della manifestazione.
Lungo il percorso è stato possibile gustare aperitivi, zuppa di funghi, crostini, farro con pesto e con pomodorini, crostini con pane di castagne e lardo, fagioli e ricotta al forno, torte salate, salumi, crostini di trota della Garfagnana, formaggi, pizza, dolci tipici, frittelle e necci.
Una proposta gastronomica interamente fatta in casa che rappresenta uno degli elementi distintivi della manifestazione e che ogni anno riesce a conquistare centinaia di persone.
Ad arricchire ulteriormente il percorso anche le suggestive sculture in pietra realizzate da Luca Malatesta, inserite armoniosamente nell’ambiente naturale e capaci di dialogare con il paesaggio boschivo attraversato dai visitatori.
La Via dei Piastroni è nata cinque anni fa e nel tempo è cresciuta fino a diventare uno degli appuntamenti più apprezzati dell’inizio estate in Alta Garfagnana. Un successo costruito grazie all’impegno dei volontari e alla capacità di fare comunità, valorizzando le peculiarità di un piccolo paese che continua a credere nelle proprie tradizioni.
A colpire non è soltanto il numero delle presenze, ma soprattutto l’atmosfera che si respira lungo il percorso: famiglie, gruppi di amici e visitatori provenienti da diverse zone che condividono una giornata all’aria aperta, riscoprendo il piacere delle cose semplici.
Spesso ci troviamo ad affrontare temi come spopolamento e difficoltà dei piccoli borghi montani, ma in questa cornice la Via dei Piastroni dimostra quanto siano ancora forti il senso di appartenenza e la capacità di coinvolgere persone attorno a un progetto comune. Per un giorno, il bosco di Cortia è diventato un grande salotto all’aperto dove tradizione, natura e convivialità hanno camminato insieme lungo lo stesso sentiero.
Foto di Tommaso Teora