Tutto il paese di Sillicagnana è alle prese con la Sagra dei Maccheroni, dopo il successo della “Maccheron…Aia.

La festa è giunta quest’anno alla sua 49^ edizione. E sì, 49 edizioni sono davvero tante. In tutti questi anni, l’appuntamento si ripete regolarmente. Mentre le persone del paese si avvicendano – da padri in figli e, poi, nipoti -, l’unica cosa che rimane immutata è il piatto tipico: i maccheroni appunto, che vengono fatti principalmente a mano, e il sugo, che ha invece una ricetta supersegreta; un mix vincente di ingredienti che fa ritrovare lo stesso sapore ogni anno. E, insieme al sapore, riaffiorano i tanti ricordi che la festa si porta dietro: come amici e familiari che, purtroppo, non ci sono più…

E, certo, di ricordi ce ne sono tanti, così come gli aneddoti in tutti questi – quasi – 50 anni di svolgimento; pure tanti gruppi e ospiti famosi che si sono avvicendati sul palco. Mi ricordo di aver visto varie volte l’Orchestra Casadei, nel periodo di maggior splendore, o Gerry Calà, ospite di una sera in cui arrivò in super ritardo, ma si fece poi perdonare con il suo divertentissimo spettacolo. 

Tra gli aneddoti più gustosi, c’è quello legato a Massimo Pieroni che, qualche volta, tira fuori le sue poesie in “tangarino” (appellativo per gli abitanti di Sillicagnana, mai considerato dispregiativo), scritte in una lingua che ricalca fedelmente il parlato dei nostri nonni e che, ormai, è quasi perso, mescolato con gli altri dialetti vicini: sono poesie di una bellezza struggente, con termini molto evocativi; tanto che anche lui, quando le legge, si commuove. E, con lui, tutti quelli che ascoltano. Poi, ovviamente, ci sono i mille scherzi che nascono dentro la cucina, o tra i grigliatori. Anche per sopportare il gran caldo.

Le date scelte per la festa sono sempre verso la fine di luglio: un periodo abbastanza fortunato, perché la maggior parte delle sagre garfagnine occupano solitamente agosto. La sagra ha momenti dedicati ai giovani, con serate disco – come il Bora Bora -, a agli avventori più adulti, con serate dedicate ai balli di gruppo, o all’intramontabile “liscio”; ma non è mancata una serata dedicata anche ai più piccini, con un buffo mago che faceva qualche piccolo trucco.

Ci sono ancora due serate ora, sabato 18 luglio – con il gruppo de ‘I Ciao’ – e domenica 19 – con un’orchestra più  tradizionale “I Retropalco”. Ad animare la festa, un sacco di ragazzi che lavorano per la sua riuscita: si parte dai più giovani che, se alle prime armi, vengono supportati dai più grandi, e consegnano i piatti, organizzano i tavoli. Questi ragazzi si adoperano davvero per ottenere ogni anno un risultato strepitoso e non scontentare il pubblico – che è, solitamente, molto esigente. Ovviamente, dietro ai ragazzi c’è una cucina, che è collaudata e riesce a sfornate un sacco di pasti in tempi da record. 

Per il prossimo anno, la 50^ edizione, si prevedono un sacco di iniziative per far rivivere tutti questi anni di sagra; per ora è tutto ancora da decidere, ma le idee ci sono. Ne ho parlato con il presidente Matteo Satti che non ha voluto, però, anticipare nulla. Per cui, appena scopro qualcosa, vi aggiorno. Per quest’anno, oltre alle serate di sabato e domenica, rimane ancora una data dedicata ai più giovani, con un ospite d’eccezione, Dj Matrix e il suo Summer Tour: farà il suo spettacolo l’8 agosto nello spazio della sagra, dalle ore 23 in poi.

I proventi della sagra – che una volta sostenevano, non senza difficoltà, la squadra di calcio del Sillicagnana, arrivata in seconda categoria una decina di anni fa, per poi però lasciare l’agonismo – vengono reinvestiti in attrezzature e strutture, con lo scopo di migliorare gli attuali impianti, e per il mantenimento del campo sportivo, dove si allenano e giocano varie squadre.

La serata di venerdì, con tanti giovani arrivati per ballare, ha avuto la Luna e Venere a fare capolino sopra il palco, quasi a portare fortuna a tutti per la giornata, super calda, ma piacevole. Complimenti a tutti.