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Redazione
ANNO XIVmercoledì 9 Settembre 2026
Argomento

formaggeria marovelli

Quando il gusto diventa viaggio

Dal calice alla bicicletta, dal formaggio ai cammini: il turismo cambia ritmo e il cibo diventa un modo per entrare nei territori

Il senso invisibile della fonduta

Quando le temperature scendono, la fonduta torna. Non per moda, ma per necessità. È un piatto che nasce per tenere insieme il calore, le persone, il tempo

Il carrello dei formaggi: il momento più vero della tavola di Natale

Arriva sempre in un momento preciso: quando la cena sembra essersi conclusa, ma c’è ancora spazio per qualcosa di autentico. Il carrello dei formaggi entra in silenzio, eppure cambia l’atmosfera

Un anno di Gazzetta del Serchio, un anno di noi

Per festeggiare l’importante traguardo, diversi membri della redazione si sono riuniti ieri pomeriggio alla Formaggeria Marovelli, a Castelnuovo di Garfagnana, gestita da Romina, sommellier e curatrice sensoriale, firma della rubrica Il Senso Invisibile. Foto di Nicola Tognetti

Formaggeria Marovelli: la “biblioteca olfattiva” nel cuore di Castelnuovo

Al civico 3 di via Farini, a pochi passi dalla piazza centrale di Castelnuovo di Garfagnana, si trova la "Formaggeria Marovelli": una 'bottega esperienziale' dove Romina, curatrice sensoriale e sommelier, ospita la sua 'biblioteca olfattiva'. Foto di Nicola Tognetti

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