Grande successo lo scorso week-end a Careggine per la Festa della Salsiccia al Metro, un appuntamento ormai mitico che quest’anno ha registrato oltre 2 mila presenze e un record davvero importante: oltre mezzo chilometro di salsiccia cotta alla brace, tra profumi irresistibili e sapori autentici.
Nata per sostenere le attività locali e promuovere i prodotti a chilometro zero, la festa è molto più di una semplice festa. Non si mangia solo un panino, ma si assapora il frutto del lavoro di chi ci mette il cuore ogni giorno. Come Ernesto, il macellaio del paese, che prepara la salsiccia “come una volta”, utilizzando carne scelta, le spezie giuste, mani esperte e soprattutto tanto amore. Al suo fianco, Ciro, il fornaio, ha sfornato pane di altissima qualità, impastato quest’anno con farina multicereali per creare il panino “Tizzon”, un’edizione limitata che ha conquistato tutti per gusto e originalità.
La sindaca di Careggine, Lucia Rossi, si è detta profondamente orgogliosa del successo della manifestazione, ringraziando con calore l’Associazione Monte Sumbra, tutte le persone che hanno lavorato per giorni con dedizione e i bambini, che come gli adulti “hanno sentito il richiamo della comunità, preziosi per il nostro futuro”.
Un evento che unisce tradizione, gusto e spirito di comunità, e che si conferma ogni anno come uno dei momenti più sentiti e partecipati.