Questo fine settimana si sta svolgendo, in piazza Vittorio Emanuele, un evento che racchiude in sé un mix di sapori e assaggi di qualità diversi tra loro: “Terre di Pisa Food & Wine” Festival. Si passa da prodotti come pasta e formaggi, fino ad arrivare a vini e liquori. 

Tra gli espositori c’è, ad esempio, Massimiliano Poli del Liquorificio SestoSenso di Pontedera che si racconta a La Gazzetta del Serchio: “L’azienda è nata nel 2016 e la ricetta dell’amaro fu scoperta da mio padre circa 30 anni fa. Dopo anni di tentativi – spiega Massimiliano – siamo riusciti a ricreare l’amaro SestoSenso. Se dovessi consigliare un prodotto, sicuramente sarebbe proprio questo“. 

Ma c’è anche la famiglia Matteoli, che dirige l’azienda agricola Antica Fornace di Peccioli: “Siamo un’azienda biologica a conduzione familiare – racconta -. Abbiamo aperto la cantina da poco e, con la semplicità che ci distingue, ci stiamo pian piano espandendo. Attualmente produciamo vino rosso, bianco e rosato; se dovessi consigliare un’etichetta, direi il nostro vino rosso Sangiovese Canaiolo”.  

L’evento terminerà domani sera, sempre con la presenza di diversi stand da provare che racchiudono in sé l’unicità della cultura italiana. Un consiglio? Fateci un salto.