La Pasticceria Fratelli Lucchesi si prepara a uno degli appuntamenti più attesi dell’anno: la Festa del Panettone, che si terrà domenica 30 novembre nel punto vendita di Piazzale Matteotti, Barga. Un evento diventato ormai tradizione per il territorio, capace ogni anno di richiamare appassionati, curiosi e clienti affezionati.
La giornata sarà dedicata al panettone artigianale al lievito madre, cuore pulsante del laboratorio barghigiano fondato nel 1982 e oggi punto di riferimento per la pasticceria tradizionale della Valle del Serchio. Un lievito madre storico, rinfrescato quotidianamente dal 1964, che rappresenta il patrimonio più prezioso della famiglia Lucchesi e che negli anni ha dato vita a un prodotto riconosciuto per profumi, sofficità e identità fortemente toscana.
L’edizione di quest’anno arriva in un momento speciale: Paolo Lucchesi è appena rientrato dal Bahrein, dove è stato invitato come rappresentante della pasticceria artigianale italiana per una serie di eventi ufficiali legati alla Settimana della cucina italiana nel mondo. Un viaggio che ha portato il panettone di Barga oltre i confini nazionali, ricevendo apprezzamenti da istituzioni, chef e membri della comunità italiana all’estero. “È stato emozionante vedere quanto interesse ci sia per l’Italia, per la Toscana e per il nostro lavoro” racconta Paolo, che anche in Medio Oriente ha presentato il panettone al lievito madre come simbolo della tradizione. L’accoglienza calorosa e le numerose testimonianze di stima hanno reso evidente quanto un prodotto artigianale, nato in un piccolo laboratorio di Barga, possa parlare una lingua universale fatta di semplicità, qualità e cura.
E proprio al panettone sarà dedicata l’intera giornata del 30 novembre, dalle 9:00 alle 20:00, con la possibilità di degustare tutte le dieci varietà preparate per la stagione:
Classico, Castagna, Cioccolato, Pere e Cioccolato, Mela e Cannella, Tre Cioccolati, Amarena e Cioccolato Bianco, Pistacchio, Vuoto Pandorato e Pandoro.
Saranno inoltre disponibili versioni senza glutine e senza lattosio, a conferma dell’attenzione della pasticceria verso le esigenze di tutti.
Durante la giornata, i visitatori potranno confrontare sapori, profumi, consistenze e ascoltare dalla voce di Paolo curiosità e dettagli sulla lievitazione, sulle lunghe ore di lavorazione, sull’uso di ingredienti genuini e sulla storia del lievito madre che accompagna la famiglia Lucchesi nella preparazione dei prodotti. Un’occasione per riscoprire il valore dell’artigianalità e per avvicinarsi al mondo dei grandi lievitati italiani proprio nel periodo che precede il Natale.
La Festa del Panettone rappresenta, ogni anno, un momento di incontro e condivisione, un piccolo rito che unisce la comunità nella stagione più sentita. Quest’anno, con il ritorno di Paolo dal Bahrein e il racconto di un panettone che ha fatto il giro del mondo, l’appuntamento assume un sapore ancora più speciale.
L’invito è per domenica 30 novembre, dalle 9 alle 20, alla Pasticceria Fratelli Lucchesi a Barga: un viaggio nel gusto e nella tradizione, per scoprire – e magari scegliere – il panettone del proprio Natale.