Dal 31 luglio al 2 agosto e poi ancora dal 7 al 9 agosto, il borgo di Cascio si prepara ad accogliere una delle manifestazioni più attese dell’estate garfagnina: la Sagra delle Crisciolette, appuntamento che dal 1969 richiama visitatori da tutta la provincia e non solo.

Per sei serate il centro storico si trasformerà in un luogo dove sapori, storia e convivialità si incontrano. Protagoniste assolute saranno naturalmente le crisciolette, preparate secondo la ricetta della tradizione e cotte nei caratteristici testi, simbolo di una cucina semplice ma capace ancora oggi di conquistare generazioni di appassionati.

L’evento, organizzato dall’A.S.R. Cascio APS, non offrirà soltanto un viaggio nei sapori locali. Il programma prevede infatti degustazioni gastronomiche, la presenza dei celebri bomboloni dell’Anna, musica dal vivo e mostre fotografiche, creando un’atmosfera capace di valorizzare uno dei borghi più caratteristici della Garfagnana.

La manifestazione rappresenta anche un’importante occasione per riscoprire il fascino del centro storico di Cascio, passeggiando tra vicoli, piazze e scorci che fanno da cornice a una festa ormai entrata nel cuore della comunità.

Un appuntamento che, anno dopo anno, continua a rinnovare il legame con le proprie radici, mantenendo viva una tradizione che da oltre cinquant’anni racconta l’identità del territorio attraverso il gusto e l’accoglienza.