Ci sono dolci che sanno parlare una lingua universale: quella dell’emozione.
Non serve tradurli, basta assaggiarli per capire cosa racchiudono. È questo lo spirito con cui Paolo Lucchesi, maestro pasticcere di Barga, ha dato il via al suo primo evento ufficiale in Bahrein, su invito dell’ambasciata italiana, nell’ambito della Settimana della cucina italiana nel mondo.

Lunedì 10 novembre, al prestigioso The domain hotel di Manama, si è tenuta la masterclass organizzata dall’ambasciata Italiana in Bahrein, un incontro esclusivo dedicato a due icone della nostra tradizione: la Torta della nonna e il Panettone artigianale al lievito madre.

Un evento di alto livello, riservato a un piccolo gruppo di otto persone tra giornalisti, influencer e lo stesso ambasciatore d’Italia, Andrea Catalano, che hanno partecipato attivamente alla preparazione delle ricette, passo dopo passo, insieme al pasticcere barghigiano.

La masterclass ha preso vita tra i profumi e gli aromi tipici delle nostre case.
Sotto la guida di Lucchesi, gli ospiti hanno preparato la crema pasticcera e la frolla: pochi ingredienti, ma scelti e trattati con quella cura che fa la differenza. Ognuno ha realizzato la propria Torta della nonna, per poi degustarla insieme in un momento di condivisione, accompagnato dall’assaggio del panettone al lievito madre firmato Pasticceria fratelli Lucchesi.

“La semplicità di pochi ingredienti è come la musica con infinite note: cambia l’armonia, ma resta la stessa genuinità,” ha commentato Paolo, visibilmente emozionato, ricordando la semplicità come principio fondante della sua arte dolciaria.

Durante l’incontro, non sono mancati momenti toccanti. Lucchesi ha ricordato con affetto la figura della nonna, citando un proverbio che gli è caro: “I nipoti sono figli due volte.”
La traduttrice lo ha reso in arabo tale e quale, spiegando che anche nella lingua araba esiste lo stesso detto – un piccolo ponte culturale che ha commosso i presenti, simbolo di come il linguaggio del cuore e delle radici sia davvero universale.

A concludere la masterclass, i saluti ufficiali dell’ambasciata Italiana, che ha espresso apprezzamento per la qualità dell’iniziativa e per il contributo di Paolo Lucchesi alla promozione della tradizione artigianale italiana nel mondo.

Con la sua dolcezza genuina e la forza del suo lievito madre, Lucchesi ha portato in Bahrein non solo il gusto della Toscana, ma anche un po’ di quella Barga che sa dedicare tempo, affetto e identità.

La pasticceria di Paolo Lucchesi è un invito a ritrovare la semplicità. Una Torta della nonna preparata a migliaia di chilometri da casa diventa così più di un dolce: diventa un abbraccio, un ponte tra culture, un modo per dire che l’Italia vive ogni volta che qualcuno ne porta con sé l’essenza.

E mentre il profumo della crema si diffonde tra le cucine del The Domain Hotel, a Barga la Pasticceria fratelli Lucchesi sta per riaprire i battenti. Da domani, mercoledì 12 novembre, il laboratorio e il bar torneranno ad accogliere i clienti con il consueto calore di casa e il profumo di paste e torte appena sfornate: il modo più dolce per iniziare la giornata “dal Lucchesi”.