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Redazione
ANNO XIVvenerdì 11 Settembre 2026
Argomento

pasimata

Pasqua in Garfagnana, una certezza: la pasimata della pasticceria Pedreschi

La pasticceria Pedreschi di Castelnuovo, come ogni anno, si è preparata al periodo di Pasqua confezionando questo dolce secondo l’antica ricetta lasciata da nonno Dino, il capostipite, colui che trasformò l’attività di bottega in una vera pasticceria

Settimana della Passione: rinnovata la tradizione della benedizione della pasimata per la Misericordia

Come ogni anno in occasione del Giovedì Santo, la Misericordia di Borgo a Mozzano ha rinnovato la tradizionale benedizione della Pasimata presso la chiesa del Convento di San Francesco

La Pasimata di Corsagna: il pane benedetto che univa il paese

Già dagli anni Cinquanta, la Confraternita di Misericordia – così si chiamava un tempo – portava a tutte le famiglie e a tutti i soci la Pasimata, benedetta dal correttore durante la Santa Messa del Giovedì Santo

La Pasimata: il pane benedetto che racconta la Pasqua della Garfagnana

C’è un profumo che, più di ogni altro, racconta la Pasqua nelle terre della Garfagnana e della Lucchesia: quello della pasimata, un profumo di anice, zibibbo e ogni volta che sento tale aroma mi ricorda  mia nonna, già il potere unico invisibile dell’olfatto

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