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Redazione
ANNO XIVlunedì 5 Ottobre 2026
Argomento

il senso invisibile - pagina 3

La Riserva Mab Unesco: paesaggi, saperi ed eccellenze condivise

Giovedì 5 febbraio, la conferenza annuale della Riserva si è svolta nella cornice della Fortezza di Mont'Alfonso, luogo simbolico che racconta una delle peculiarità più forti di questa MAB rispetto ad altre: l’eredità profonda del Ducato Estense

Il senso invisibile della fonduta

Quando le temperature scendono, la fonduta torna. Non per moda, ma per necessità. È un piatto che nasce per tenere insieme il calore, le persone, il tempo

Il tempo della Befana ha un profumo preciso

Apri il forno. Il calore ti viene incontro per un istante, insieme a un odore che non ha bisogno di essere spiegato

Il carrello dei formaggi: il momento più vero della tavola di Natale

Arriva sempre in un momento preciso: quando la cena sembra essersi conclusa, ma c’è ancora spazio per qualcosa di autentico. Il carrello dei formaggi entra in silenzio, eppure cambia l’atmosfera

Garfagnana, identità Mab Unesco e valore della cucina italiana

Esiste un’Italia che non si limita a custodire la propria storia, ma la rende viva attraverso i paesaggi, i gesti, i saperi e i prodotti che ogni giorno definiscono l’identità di un territorio

Tradizioni di dicembre: sai perché si chiama panettone e dove nasce? E Santa Lucia?

Il nome panettone custodisce una storia che affonda nel Rinascimento milanese, in un intreccio di verità e leggenda

Essenze: sai ascoltare il vino prima che arrivi al calice?

Hai mai ascoltato il vino con il naso? È una domanda che sembra un paradosso, e invece racchiude il segreto del lavoro del giudice sensoriale

La Penisola dei Sensi: esplorare il territorio

Esplorare un territorio non significa solo visitarlo: si può conoscerlo anche sedendosi comodamente a tavola, dopo una visita a un museo o acquistando prodotti nei negozi autoctoni

Il Braccialetto di Orlando: un viaggio sensoriale da regalare a Natale

Immagina un dono che emerge tra le righe di un poema senza tempo: il braccialetto che Orlando offrì ad Angelica, simbolo di una splendida follia d’amore

Dalla Cintola al calice: il filo invisibile tra Montefalco, Firenze e la Garfagnana

È stato il viticoltore Marco Caprai, involontariamente, a rivelarmi la forza di questo legame, attraverso un incontro tra arte e Sagrantino

La viandanza invisibile: una bussola segreta

Esiste un altro modo di scoprire i luoghi: quello che non si vede, che non si cattura con uno scatto, e che resta inciso in una dimensione invisibile

Zvanì, il cinema come filo invisibile: quando i luoghi diventano racconto

Alla Mostra del Cinema di Venezia, Giuseppe Piccioni con Zvanì – Il romanzo famigliare di Giovanni Pascoli porta sul grande schermo il poeta e i territori che lo hanno ispirato, trasformandoli in protagonisti di una narrazione universale

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